食安红线屡屡被踩,听画火锅严守底线成放心餐饮之标杆

更新时间:2019-09-22 13:51:07| 信息编号:z6284  
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食品安全在近些年来一直是人们格外关注的热点问题,层出不穷的餐厅雷区着实让广大消费者们恐慌不已。而对于餐厅与餐饮品牌来说,一旦出现了食安问题,对餐厅来说无疑是重重一击,甚至有些餐厅在曝光之后迅速倒闭。遵守食品安全底线,不仅是餐饮人的良心和使命,其更是餐厅和餐饮品牌的生命所在。

  近年来,网络的迅速发展着实让各种食安问题得到了飞速传播和大力曝光,无论是之前不卫生的寿司,还是使用发霉水果的奶茶店,亦或是脏乱差的后厨等等问题,一经曝光与发布就引起了巨大反响。而这些遭到通报的品牌与门店也都被相关部门予以了的严格惩罚,再加上其失去了人们的信赖,其生意大都一路下滑,最终难逃倒闭的结局。

  实际上,在餐饮行业这些事件着实数不胜数,而火锅更是食品安全问题的重灾区,不少大品牌几乎都因为回收油、卫生条件差、食材不过关等问题而栽过坑,这些屡禁不止的食品安全问题着实与消费升级的大趋势形成鲜明反差,越来越挑剔的消费者对于食品安全问题更是持着零容忍的态度。而如此着实为广大餐饮商家们敲响了警钟,每一次触及食品安全问题都是对消费者信赖的损耗,商家唯有真正从各个细节规范操作,保证供应链的可信赖,保证设备环境的清洁放心以及食材管理的科学规范,方能在餐饮这片红海打好持久战,真正走的更稳、更快、更远。

  而在同行们大多都缺乏操作标准与规范,不断投机取巧、钻漏洞等来挑战消费者下限之时,听画火锅则深刻意识到了保证食品安全的重要性和必要性。深谙任何一个疏忽都可能让品牌身败名裂的听画火锅早在成立之初就建设了一套完整完善,且覆盖各个细节的管理监督体系和操作流程,通过从源头开始的层层把控,真正将食品安全付诸于行动。

  每份食材都来源于国内知名的正规食材供应商,确保各种蔬菜、肉类、菌类的新鲜健康,严格契合要求和标准的冷链运输和储存系统,从多方面保证食材的安全无虞。与此同时,听画火锅更是通过严格而周全的岗前培训从而充分避免了人为的故意性与失误性错误。通过提升员工的整体素质,提高整个团队对食品安全的严肃性与警觉性,并以严格的规范化操作有效规避各种人为性的安全卫生问题。如此严格周密且完善的管理体制,再加上强硬的监督系统,直击当下餐饮行业的食安痛点,真正为人们带来了放心、可信赖的理想就餐选择。

  随着顾客的消费行为愈发趋于理性,餐饮商家们必须深刻意识到,要想在餐饮红海中实现长足的良性发展,就必然要如听画火锅般时刻将顾客的需求和高标准放在心中,只有每一步都落实得扎扎实实,才能真正避免食安问题所带来的毁灭性打击。

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